Unser (35 services) Programm zum KuFa-Sommerfest

Am Samstag, den 8. Juni findet das alljährliche Sommerfest unseres „Muttervereins“, der Kulturfabrik Moabit, statt. Wir sind mit dabei:

Tag der offenen Tür (14.30 bis 20.00 Uhr, Werkstattgebäude am Spielplatz):

Komm vorbei und schau Dir die Werkstatt an! Frage uns, was Du schon immer mal fragen wolltest! Besprich mit uns (D)ein Projekt…

Im Rahmen der Werkstatt-Führungen zeigen wir auch die Möglichkeiten des 3D-Drucks und (je nach Wunsch / Möglichkeit) auch mehr!

Siebdruck-Demo / kleiner Workshop (14 bis 17 Uhr, Werkstattgebäude am Spielplatz):

Bring eine Textilie (T-Shirt / Beutel / …) mit und bedrucke sie selbst. Oder schau einfach zu wie es funktioniert!

Und natürlich schmeißen wir wie jedes Jahr den Grillstand im Innenhof der KuFa (Ab 14:30 bis alles verkauft ist, spätestens jedoch 22:30 Uhr)

Dieses Jahr im Angebot:

  • Thüringer Bratwurst vom Grill (solo / im Brötchen / mit ukrainischem Sauerkraut)
  • Selbstgemachte vegane Zucchini-Kartoffel-Burger mit veganer Tahini-Sojajoghurt-Soße (auf Wunsch auch mit ukrainischem Sauerkraut extra)
  • Selbstgemachtes Ukrainisches Sauerkraut (Mit Möhren, nur 5 Tage statt 4 Wochen gereift, dadurch milder und knackiger als „Deutsches“ Sauerkraut. Eher wie Krautsalat. Sehr gut als Beilage zur Wurst oder zum Zucchini-Kartoffel-Burger

Alle Infos zum Gesamt-Programm: https://kulturfabrik-moabit.de/kufa-sommerfest-2024/

Eintritt frei! – Aber die Kulturfabrik freut sich über eine kleine Spende: https://www.betterplace.org/projects/137756

Wir (35 services e. V.) freuen uns natürlich ebenfalls über eine Spende: https://35services.de/startseite/spenden/

Alternative für unseren Grillstand: Vegane Buletten / Burger-Patties

Um für unseren traditionellen Grill-Stand, den wir immer wieder bei Veranstaltungen, z. B. in der KuFa aufbauen eine Alternative (nicht nur für Veganer, sondern auch für Gluten-sensitive Menschen und solche mit Soja-Allergie) anbieten zu können, haben wir viel experimentiert. Die fertigen veganen Alternativen sind entweder sehr teuer oder sehr künstlich-industriell hergestellt. Das wollten wir nicht.

Ob Kochen mehr Handwerk oder mehr Kunst ist, da scheiden sich die Geister. Zum Glück sieht unsere Satzung die Förderung von beidem vor.

Unsere veganen Burgerpatties sind Weizen-/Glutenfrei und (wenn man die Sojasoße weglässt und stattdessen z. B. mehr Gemüsebrühe nimmt) auch sojafrei. Sie bestehen nur aus Zutaten, die man im durchschnittlich sortierten Supermarkt bekommt. Keine teuren (und schwer erhältlichen) Fleischersatz-Produktie wie Soja-Hack oder Sonnenblumen-Hack. Sie sind fest genug, dass sie auch auf dem Grill-Rost nicht auseinanderfallen, werden aber trotzdem nicht allzu schnell trocken und sie habe eine „fleischige“ Konsistenz mit würzigem Geschmack.

Um unser Rezept für vegane Burgerpatties / Buletten haben wir bei Chefkoch hochgeladen. Leider mussten viele Erläuterungen gekürzt werden, um die Standards von Chefkoch zu erfüllen… Bei Fragen zum Rezept frag uns 🙂

Hier findest Du das Rezept (Link zu chefkoch.de)

https://www.chefkoch.de/rezepte/4216451681643773/Vegane-Burger-Patties-oder-Buletten.html

Hier noch ein paar Bilder:

Bis bald am Grillstand oder in der Werkstatt!